马奶节，蒙古族的传统盛会，以喝马奶酒为主要内容，是他们庆祝丰收、祈求健康和幸福的一种方式。每年农历八月末，内蒙古的锡林郭勒盟和鄂尔多斯部分牧区都会举办一天的马奶节。这是为了在收获季节祝愿牧民们的人畜兴旺，希望获得更多更好的奶产品。
这个节日源远流长，对于蒙古族来说，挤取乳汁加工各种奶食品是他们牧业生产和游牧生活不可或缺的一部分。新鲜出产的马奶被认为是特别纯净且美味，是一种特殊的饮品。在马奶节上，每个家庭都要用这清新的水果酿造美味佳肴，如烤羊等宴请宾客。
金秋八月正是草原最繁荣的时候，这也是人们举行这种庆典时期。除了准备充足的马奶酒外，还有手扒肉款待宾客，以及组织活动、请歌手演唱祝福词等活动。此外，这些庆典还与那达慕盛会有关，而后者则是在大型社会聚集中进行。
据说，在锡林浩特市宝力根苏木，有一位名叫塔娜的牧民，她在她的旅游点上举办了一个小型的马奶节。在这里，不仅过年，还有每年的夏天过“马奶节”。
在这个特别日子里，每家都要宰羊做首摆羊肉或全羊宴，并挤取新鲜出产的地黄酿酒作为礼物。这个日子对蒙古人来说非常重要，他们认为这是向尊贵客人的圣洁礼物。而招待客人的最高形式，就是全羊宴，它过去只用于祭典或敖包，现在已经成为欢迎贵宾和参加大型庆典时使用的一个特殊菜肴。
