在遥远的原始农业时代，人类通过狩猎逐渐驯化了一些关键的家畜和家禽。经过漫长的改良与培育，这些最初的野生生物成为了我们今天广泛饲养的主要动物。这些野生祖先主要分布于西亚、中亚、印度以及中国等地。
据历史资料显示，在超过11,000年前，人类首次成功驯化了狗。在美洲大约是在14,000至9,000年前，英国约克夏犬在7,500年前，而丹麦则在6,800年前开始对狗进行驯化。而中国则是在6,000年前完成了这项伟大的工作。
家猪起源于生活在山林、草原和沼泽中的野猪。其中最早的人类与猪共存可能发生在地中海地区，大约是6千年的历史；而到了公元前的2千年，养殖 pigs已经传播到整个西亚、印度和东南亚各国。
羊类包括山羊和绵羊两种。它们的驯化始于西亚地区，其中巴勒斯坦的一个地方，即耶利哥，就有关于早在8500年的山羊驯养记录。此外，在公元前的6000年代里，北部里海沿岸也开始了羊类的饲养。而到了公元前的3000年代初期，这些动物已经遍布整个西亚地区，并且被认为绵羊比山羊更晚被驯化。
牛由野生的乌鲁斯牛变成，我们知道它们的大概时间范围为5万到6万多年左右，从美索不达米亚（现在的是伊拉克）开始进行饲养。而水牛则可能是从印度或那里的南部来的一种不同类型，被用于劳动力需求。
马是一种相对较晚被馈用的动物，其确切时间难以确定，但它似乎比其他一些家畜要晚得多。大约是在3000BC时，在中亞草原上就有人開始養馬並用作運輸工具。此後，它們傳入土耳其並進入中東地區。在希臘文明時期（大約2000BC），他們已經使用馬來拖曳車輛，並且埃及人也有關於馴養馬匹歷史記錄可追溯至1600BC之前。
駱駝起源於非洲，是由非洲野駱駝馴養而來，它們分布範圍遠超過任何一種馬科動物，這個範圍從索马里延伸到努比亞高地，以阿特拉斯山為界。在古代最後幾千年的某個時候，大概在4000BC之後，不同品種的小型駱駝開始被馴養。隨著時間推移，這些動物向整個近東地區傳播開來，比如通過埃及進入整個區域內的地方。
鸡類，由於它們較小，更容易管理，因此成為第一批被馴服家禽之一。这一切似乎發生在地球上一個名為“亚洲”的地方，其中中國人至少自1400BC就開始將雞飼養為家禽，而印度則有記錄表明他們從1200BC就已經對雞進行了繁殖調教，使其成為我們今天所見到的家庭宠物之一。
鸭子起源於尼罗河流域，是由当地居民将栖息该河流域的一种鸟——埃及雁——馴服而成后才形成现代鸭子的形式。这一过程发生于2300 BC左右，当时人们将这种鸟从自然环境转移到他们自己的农场中并照料着它们。当这一技术发展起来后，一系列新的鸭子品种也随之诞生，最终使得这种食用性强且能提供蛋奶产品的一级生产者成为全球许多家庭餐桌上的常见食品来源。
火鸡是一只来自墨西哥瓦哈卡谷地，因其肉质鲜美而首次作为食用动物受到人们喜爱并被引进到世界各个角落，其产生可以追溯至50000余岁之前，也就是距今五千六百七十九岁的时候。
最后一点需要提到的还有鹅，它们也是由于文化交流扩散开来的结果。一段时间之后，当时生活着尼罗河附近的人们发现一种叫做“灰鹅”或者“黑脚鹅”的鸟很适合吃，所以他们决定把这个新发现的事情告诉给他们朋友，并教会如何捕捉这些鸟。但很快，他们意识到如果能够让这些鸟活下来并繁殖的话，那么这样可以保证食物供应不会断绝，而且还能增加更多这样的味道丰富又营养丰富的小伙伴进入我们的日常生活中去。如果你想了解更多关于这个故事，请继续关注我们的下一个节目！
