在外国小说中，"骑士"这个角色经常出现在故事中，很多姑娘都梦想有自己的骑士保护自己。实际上，骑士是欧洲中世纪时期受过正式军事训练的骑兵，也是一种荣誉称号，用来表示社会阶层。在文学作品中，骑士往往代表勇敢、忠诚，每个骑士都会以骑士精神作为守则，是英雄的象征。与贵族身份由生俱来的不同，成为一个真正的骑士需要经过严格的训练。
通常，在七岁左右，一名男孩会被送到领主或另一个贵族家庭接受教育，这个孩子被称为侍童，他将学习礼节、仪表、谈吐和态度等社会规范。在宴会上或平时餐饮时，他还要做侍者的工作。到了十四岁左右，他会成为一名侍从（squire），跟随堡垒的男主人学习如何成为一名军人。他将学会如何使用各种武器、战争技巧以及其他相关技能。当他的领主打仗或参加比武时，这些都是他实习和锻炼的地方。
除了这些军事训练之外，侍从还要完成许多其他任务，比如在领主用餐时陪伴在旁边，在领主打猎的时候追随他们，以及在领主行军的时候负责武器和马匹的清理。如果领导不幸受伤，那么侍从必须前去救助，但并不参与战斗。这段时间里，从日常生活中的指点到战场上的实际观察，这位年轻人正在学习成为一名真正的好骑士。
经过十多年的艰苦训练，大约二十岁或者二十一年的时候，当他通过一种特殊的手续——“Dubbing”——正式成为了一个骑士。这项手续非常简单，只是有一位高级别的人物——通常是他的教官——用剑轻轻地按下他的后颈。但随着教会影响力的增强以及社会经济水平提高，这个过程变得更加庄重和复杂了。
在授予礼之前的一晚，对于即将晋升为騎士的人来说，他们需要进行沐浴，不仅仅是身体上的清洁，而且也是心灵上的净化；然后是在教堂里守夜祈祷。第二天，他们首先参加弥撒，由神父祝圣配剑，然后宣誓对教会保持忠诚，并保护弱小；接着穿上新甲胄配备宝剑与马刺，上马冲向柱子挂着盾牌的情景（Quintain）；最后，在庆祝活动结束后，即可正式获得騎 士称号。在一些特别情况下，如果年轻人的表现突出，他们可能直接在战场上由领主或者国王赠予騎 士头衔，但这并不是常规流程。
然而，无论如何，都需要大量资金来举办这样的庆典，而附庸有义务帮助支付这笔费用。不过，即使如此，有些家庭还是无法承担起这样昂贵的手续，因此有些人不得不出售土地才能维持所需花费。而对于那些贫困家庭来说，其子可能只能一直担任侍从而无法达到成為真實騎 士的地位。总结起来，有些人宁愿放弃成為一個真正 的騎 士，而不愿意显得寒酸无趣。
