在外国小说中，“骑士”这个角色让不少姑娘心动，不仅因为他们勇敢和忠诚，也因为这是一种荣誉的象征。然而，真正的骑士身份并非贵族出身，而是通过军事训练和接受特定的教育来获得。
一个贵族家庭里的男孩，在七岁时便被送往领主或其他贵族家庭开始他的骑士教育。这段经历分为两个阶段：首先，他作为“侍童”，学习礼节、仪表、谈吐和社会规矩。在宴会上或平时餐饮时，他甚至还要做侍者的工作。
随着年龄的增长，大约十四岁时，这个孩子成为“侍从”，跟随堡垒的男主人学习如何成为一名军人。他将学会如何使用各种武器、战争技艺，并在领主打仗或比武时实习。
作为侍从，他也要完成许多任务，如照顾领主用饭，追随领主打猎或者行军，并负责清理武器和座骑。但他并不直接参加战斗，只是在战场上辅助指挥者。十多年的训练后，大约二十岁或二十一岁的时候，这位侍从将通过一次正式的授予礼，即使剑面轻按受礼者的后颈，从而正式成为一名骑士。
授予礼前的准备包括沐浴（既是身体清洁也是心灵清洁）以及在教堂里守夜祈祷。第二天，他将参加弥撒，由神父祝圣配剑，并宣誓忠于教会与保护弱者，然后穿戴新甲胄，上马急奔，以长枪投向系在柱上的盾牌，最终完成了所有必要步骤。
虽然附庸有义务帮助领导人的儿子受封，但这样的庆祝活动需要大量资金，有些家族为了维持应有的排场竟然不得不出售土地。而那些贫困家庭则只能看着自己的孩子永远做不了真正的骑士，因为他们无法承担这些费用。因此，即使不能成为真正意义上的骑士，他们也不愿意寒酸地生活下去。
