《大观茶论》原名《茶论》，是宋徽宗赵佶所著的关于茶的专论，因成书于大观元年（1107），故后人称之为《大观茶论》。全书共二十篇，对北宋时期蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚等均有详细记述，其中“点茶”一篇，见解精辟，论述深刻，从一个侧面反映了北宋以来我国茶业的发达程度和制茶技术的发展状况，也为我们认识宋代茶道留下了珍贵的文献资料。
内容特色在于其对传统知识与现代理解相结合，为今天的人们提供了一种新的视角去欣赏和学习古代文化。通过这部专著，我们不仅能够了解到当时的人们如何将哲理融入日常生活中，更能感受到他们对于美好事物追求的心态。
在讨论“阴阳相济”的方面，《大观茶论》提出了关于产地选择的问题。他强调，“崖必阳，圃必阴”，这种思想体现出一种对自然规律敏锐洞察力，同时也体现出作者对于生产实践经验丰富。
关于天时，《大观tea 论》指出“焙人得 tea 天为庆”，并且提出如果“轻寒，英华渐长……则其色味两全”。这样的表述不仅展示了作者对于农业科学知识的掌握，还展现了一种审慎而务实的情怀。
对于制tea 工艺，《大观tea 论》提出要注意“洁净宜热良”的要求，这样的指导性意见至今仍然具有重要意义，它揭示了在当时就已经形成的一种严谨工艺精神。
总结来说，《大观tea 论》的智慧光芒和生活情趣，在其简明扼要但却又深邃透彻的文笔中闪耀着古人的智慧。它不仅是一本关于teas 的专门教科书，更是一本探索生活美学与哲学思考的小册子，是中国历史上非常宝贵的一份财富。
