为什么要吃年糕？
在中国传统节日中，吃年糕是一项不可或缺的活动。很多人可能会好奇，这道菜肴背后有什么特别的历史意义？答案是，吃年糕是为了纪念郑板桥。
谁是郑板桥？
郑板桥（1782-1850），字子长，是清朝时期的一位著名书画家、文学家和政治人物。他出生于江苏宜兴，擅长书法、绘画尤其以山水画闻名遐迩。在他的作品中，不仅有着深厚的文化底蕴，还流露出对自然之美的独特感悟。
郑板桥与春节
春节作为中国最重要的传统节日之一，在各个家庭都有一套固定的庆祝方式。其中，一种常见的情景便是在家族聚餐中享用新年的第一顿饭，其中必不可少的是新鲜出炉的年糕。这份美味不仅满足了人们对于温暖和丰富食物的需求，更承载着深厚的情感和文化内涵。
年糕与唐诗词
年糕源远流长，其形状酷似古代汉字“粳”，也被称为“粳米团”。在唐代，因为粳米本身就具有很高的地位，所以制作成团扭状，便形成了一种特殊形式——即我们今天所说的年糕。在那时候，它被视作一种高级食品，与当时流行的一些诗词相呼应，如李白《早发白帝城》中的“西陵花木依云梯”，充分体现了中华民族悠久而精彩纷呈的人文历史。
历史上的故事
据说，有一天，郑板桥因公务繁忙，被迫错过了回家的机会，他心想：“如果能将我的喜悦化作一块坚实可靠的事物，那么无论何处我都能找到归宿。”于是，他决定做一个大型香甜软嫩多汁的大饼，即现在我们所说的新春佳肴——大饼或叫做元宵。而这就是为什么到了每年的除夕，我们都会看到街头巷尾摆放着各种大小样式各异的小圆饼，每个人都希望它带来好运和幸福。
今日饮食文化
如今，在全球范围内，无论是在海外华人社区还是在国内城市，每到冬至或农历新年的前夕，都可以听到欢声笑语，以及那熟悉而又令人怀旧的声音——敲打锅碗瓢盆的声音，以及不断加热油炸、蒸煮这些传统佳肴的声音。它们正是由数百上千年的沉淀积累而成，让我们的生活更加丰富多彩，也让我们的记忆更加牢固，而这其中最引人入胜的一部分，就是那些能够穿越时间与空间去触摸过去岁月精神光辉的地方，比如面前的这块香气四溢的大饼，它仿佛唤醒了我们每个人的情感记忆，对于这个充满爱意和期待的时代来说，最亲切不过。
