茶香历久十大名茶的历史传说

一、龙井茶

龙井茶源远流长,据史书记载,最早的龙井茶是在清朝乾隆年间由浙江绍兴人陈尚义发明。陈尚义在品尝当地的岩底青土后,发现这种土质含有丰富的铁锰矿物质,这些矿物质在冲泡过程中能与水分子发生化学反应,从而使得冲泡出的茶液呈现出独特的绿色,并且具有鲜美清爽、回甘悠长等特点。因此,他将这种地方特色所制成的一种绿色细腻香醇的小叶茉莉花开形状极为规整和精致的大理石碧叶称为“龙井”,并以此命名。这不仅是因为它像宝石一样闪耀着光芒,而且还因为它在制作过程中需要经过严格挑选和精心加工,每一个工序都要经过考验才能成为真正的“真品”。

二、碧螺春

碧螺春,又称为碧螺毛尖,是中国四大名草之一,它最初起源于江苏省宜兴县,这里的山区地貌多样,气候温润适合生长高质量的大叶乌龍葉。大片面积、高产量、高品質的大叶乌龍葉,是碧螺春之所以闻名遐迩的一个重要原因。而其名字来源于生产区域中的一个小村庄——马鞍山下的古树林里,有一条蜿蜒曲折的小溪,这个溪边常年生长着大量青翠欲滴、大而美观的大叶乌龍葉,所以人们就取这个名字来形容这款优雅又充满韵味的大众喜爱。

三、武夷岩 teas

武夷岩 teas,以其独有的风景秀丽著称,而它所产出的同名黑茶则更是深受世人推崇。最早记载可追溯到宋代时期,当时叫做“武夷黄”。然而,在民国初年,由于战争不断导致原来的生产方式被打乱,加上当时的人们对新的生活方式探索,使得原有的生产技术逐渐失传。在1940年代左右,一位叫作郑立夫的人开始重新研究并改良老方法,最终成功复兴了这一古老行业,并把这种黑茶命名为“武夷岩 teas”。由于其特殊的地理环境和独特的手工艺处理,使得每一包都是绝无仅有的艺术品。

四、凤凰单丛

凤凰单丛是一款历史悠久又珍贵稀少的白 茶,其名称来源于古代神话故事中的凤凰象征纯洁与祥瑞。而这一款白 茶之所以受到如此重视,不仅是因为它以高质量、大片面积、大产量而闻名,还因其特别的地方性资源,即来自中国云南省普洱市西双版纳州那洪河谷的一处自然保护区内,那里的自然条件非常适宜种植高级次生森林植物,其中包括一种特别耐旱且抗病能力强的大红茉莉花。

五、雁荡云雾

雁荡山位于浙江省西部,被誉为中国第一美丽山脉之一。这里不仅拥有壮丽的情景,更孕育出了世界知名的一款绿 茶——雁荡云雾。据记载,这款玉露般细腻柔软的小嫩芽从清朝开始便已经广受好评,但直到现代才得到更广泛的认可。一方面,它采用的是一种特殊的手工艺法,即采摘嫩芽后进行低温干燥,再通过手工揉捻技术去除掉部分外皮层面上的豆沙粒,让最内层保持最大程度上的新鲜状态;另一方面,它也需要通过专门设计的地窖储存来完善其中所有天然气味,使得最后冲泡出来的是一种既能感受到原始自然气息同时又能够展现出深沉复杂口感多变性的佳境。