在古埃及神话中，艾德乔是一位备受尊崇的守护神，他的形象常常被描绘为一条蛇或是头戴由两条交织成的蛇冠和翅膀。在下埃及地区，这位神明不仅被视作保护者，也成为了整个区域的象征。
据传说，艾德乔拥有极高的智慧和力量，他能够预知天气变化，并精通农业技术。每当春季来临，播种季节到来时，他都会亲自巡视农田，为农民提供宝贵建议。他能预见到干旱或洪水发生的情况，并提前警告人们做好准备。在他的庇护之下，下埃及地区经济迅速发展，与上埃及相比取得了显著进步，人民生活富足。
尽管艾德乔以善良著称，但他在古代神话中的地位并不突出。这主要是因为公元前3100年，上埃及的美尼斯王朝通过军事手段统治了下埃及，从而改变了政权结构。作为一个代表着下埃及利益的大型守护神像艾德乔，被新的统治阶级所忽略。随着美尼斯王朝建立都城孟菲斯后，一只名为塞拉皮斯的大牛取代了艾德乔的地位成为新的守护象征。
