在古埃及神话中，艾德乔是三角洲地区的守护神，他常被描绘为一条蛇或戴着由两条蛇组成的王冠，有翼的形象。在下埃及，他不仅是一位受到尊敬的守护神，也是整个地区的一种象征。
据说，艾德乔拥有出色的精神力量和敏锐感知天气变化以及农作之术。每当春季播种时期到来，他会亲自前往每片田地，与农民们商讨棉花与玉米的最佳栽培地点，并预见洪水或干旱来临时提醒人们做好准备。在他的庇护下，下埃及迅速发展超越了上埃及，人民生活富足。
尽管艾德乔以善良著称且深受崇拜，但他在埃及神话中的地位并不显赫。这主要归功于公元前3100年，上埃及美尼斯统治者通过武力征服了下埃及，从而统一了整个国家。作为下埃 及 的守护神，艾德乔自然而然地被忽略。而随着美尼斯定都孟菲斯后，一头名为塞拉皮斯的神牛取代了艾德乔成为新的守护象征。
