在古埃及的神话传说中，艾德乔被尊为三角洲地区的守护神。他以蛇或由两条蛇组成的王冠形象出现，有着翅膀。在下埃及，他不仅是守护神，也象征着整个地区。
据说，艾德乔是一位充满智慧和力量的神明，他能够预知天气变化，并精通农业知识。每当春季播种时期到来，艾德乔都会亲自前往农田，为农民指引棉花和玉米应种之地。当他感受到干旱或洪水即将来临时，也会提前警告人们做好准备。由于他的庇佑，下埃及的发展迅速超越了上埃及，使得人们生活得富足。
尽管艾德乔被视为善神而深受敬仰，但他在埃及众多神话中的地位并不显赫。这主要是因为公元前3100年，上埃及美尼斯王朝通过军事征服统一了下埃及后，全 埃 及政权便由其掌控。在此之后，当美尼斯成为新都孟菲斯时，塞拉皮斯这个牛头怪兽取代了艾德乔的地位，被奉为新的下埃及守护神。
