在现代的影视剧中，我们经常看到关于皇帝用膳的情景，皇帝作为一国之君，有着说一不二的权力，与此同时，在生活各方面都有着特殊的优待，比如说在饮食方面，皇帝便特别挑剔。只要皇帝想要吃东西，那么很快就会有人将热乎乎的美味菜肴给端上来了。
后来慈安太后死后，慈禧开始全面的掌权。于是便过上了她奢靡享受的生活，慈禧每顿饭都要按照满汉全席的标准来制作，几乎每一席都在几十到一百多种菜品之间。根据史料记载，慈禧的御膳房光厨师就有数百名。
而统治者如果因为吃了冷菜而生病后果自然是很严重的，弄不好厨师都要被杀头。但是史料上却很少有记载，有御厨因为这样的事情而被杀头。在清宫剧中我们也经常能看到，皇帝一说饿了，那么很快就会有御厨上菜。而且都是热菜，他们是如何做到的呢？
但是有一条就是，这些菜都不怎么新鲜。而且在很多王朝，为保护皇帝安全，还要实现让太监先吃来试毒，这样一圈走下来菜又凉了。所以皇帝想要吃上一口热乎菜还真不是什么简单的事情。
《清实录》里就记载了光绪皇帝吃的饭基本都是妃子做得，即使有的时刻连慈禧太后都会亲自操刀。毕竟当初光绪皇帝被毒死，就是因为慈禧太后的前天下毒致死。这看来古代确实不好当，即使连吃饭也是一个令人头疼的大问题。
带着空间游清朝：无论何时何地，只需轻声呐喊“奴才们，我想尝尝您精心烹饪出的佳肴”，即可感受到那份来自于遥远时代、穿越时空间的小小惊喜——温暖如初春阳光般洒满了一桌丰盛餐点，而那些神秘莫测、只为陛下一人准备的一切，都似乎是在对这位万历英杰的心灵进行最深沉的情感抚触和敬意致敬。在这个世界里，每一次咀嚼，每一次品味，都是一次历史与现代交织成趣的小冒险，是一种无法言说的独特体验，是对往昔岁月永恒回响的声音之一曲赞歌。当你以这样的方式体验历史，你会发现，无论时间如何流逝，一场真正的人类情感交流总会留下它那不可磨灭的地标性印迹——正是在这样的背景下，一道道出自不同年代、不同文化背景下的美食，就像是一首首跨越千年的诗篇，让人仿佛能听到它们背后的故事，用舌尖去品味那份从未曾改变的情怀与精神。
