在南宋年间，朝宰相秦桧和他妻子王氏因妒嫉及贪婪，与金国勾结，陷害正在抗击金国战争取得辉煌胜利时的岳飞。消息传开后，老百姓愤怒至极。在从安桥河下，有两个食品摊位，一家卖芝麻葱烧饼，一家卖油炸糯米团。两位摊主王二和李四聊起了这件事，他们想用一种方式来表达自己的愤懑。
王二想到一个办法，将面团捏成两个面人，并将它们切割、再捏成背对背的形状，然后一起放入油锅中炸。他们叫嚷着“大家来看油炸桧罗！”引起了众人的注意。当秦桧经过此地时，他听见人们喊叫并误会为直接挑衅，便派兵抓捕二人及烹饪过程中的“油炸桧”。然而，王二巧妙地解释说“我们是做小生意的，对不敢兴趣？”导致秦桧无话可说，最终逃离现场。
事件传开后，人们纷纷赶到从安桥观看，“油炸桧”迅速成为风靡一时的美食。由于制作繁琐，顾客排队等候，因此两人改进法子，用大面团切成小条条，再扭合在一起放入油锅中，这样就诞生了现在我们熟知的“油条”。
随着时间流逝，“油条”逐渐传遍各地，不仅成为了一种美味佳肴，也成为了纪念岳飞英魂的一种方式。在提到“oil fried dough stick”的时候，我们不仅是在品尝一份简单却美味的食物，更是在回忆那段充满爱国情怀和反抗精神的历史篇章。
