在那个风起云涌的年代，南宋时期，宰相秦桧与妻子王氏因嫉妒和贪婪而外通金国，借用莫须有的罪名对抗金战争中取得辉煌胜利的英雄岳飞进行了无情的报复。岳飞被害死于风波亭，这一消息震惊了民心，大众纷纷在茶馆、酒楼和街头巷尾讨论此事。那时候，在临安城里，从安桥河下，有两个小摊位，一家卖芝麻葱烧饼，一家卖油炸糯米团。这天，当两位摊主王二和李四闲暇时光聊起这段历史，他们想找到一种方式来表达自己的愤怒。
王二灵机一动，将面团捏成两个面人形，然后用切面刀划出模样，让李四将它们放入滚烫油锅中炸。他们大声呼喊：“大家看！油炸桧罗！”过往行人听闻“油炸桧”这个名字，对这种新奇的事物感到好奇，便聚集过来。人们看到两块被烹调至焦黑的面人，就明白这是秦桧和岳飞之间的小玩笑。一时间，街上响起“看呀看呀，油炸桧罗”的呼声。
就在这个紧要关头，秦桧正从皇宫退朝回府路过这里，他听到这些声音，因而停下轿子派亲兵抓捕二人及那口油锅。在轿前展示给秦桧观看时，他见到两个焦黑的丑陋人物气得满脸红晕。他质问两人是否敢乱用本官之名，但两人巧妙地解释称自己只是普通商贩，并非有意冒犯。此后，由于人们对于“油炸桧”这一小吃越发喜欢，它们决定简化制作过程，将一个大块面的团体切割成多个条状，用棒子扭成一对，再放入热油中煎制，即可享受美味又便宜的小吃——即现在我们所熟知的“oil-stick”或是更常见名称中的“oil-cooked stick”。
随着时间推移，“oil-stick”不仅在临安城内流传开来，还逐渐扩散到了其他地区，最终成为了一种常见的小吃。而最初作为一种抒发愤懑的情感的一种手法，现在则成了一个简单快捷且受欢迎的小吃生意。
