在那个风起云涌的年代，一个名叫油条的食品诞生了，它最初的名字是“油炸桧”，据说这款烤制品由临安人发明。传言在南宋时期，当朝宰相秦桧和他妻子王氏因嫉妒与贪婪，不断策划阴谋，最终导致抗金英雄岳飞被莫须有的罪名陷害至死。这个消息一出，民众愤怒到了极点，他们在酒楼茶馆、街头巷尾议论纷纷。那时，在从安桥河下，有两个小摊位，一家卖芝麻葱烧饼，一家售卖油炸糯米团。这天，做烧饼的王二清理完火炉，将剩余葱烧饼摆放在桌上，没有顾客就坐在凳子上休息。这时候，做糯米团的李四也收拾好油锅，然后蹲坐下来歇息两人互相打招呼，就开始聊天谈论到秦桧害死岳飞的事情。他们都感到非常愤怒，就想用一种方式来表达自己的看法。经过思考，王二提出了一个主意，他从面板里弄了两个面疙瘩揉捏成形不久后，就捏成了两个面人——一个吊眉无赖和一个歪嘴刁婆。他拿起切面的刀，在无赖颈项处横斜一刀，又在刁婆肚皮上竖直一刀。李四看到后认为还不够完美，他跑回自己的摊位，用油锅端到王二烤烧饼的地方，将那两个被切割开来的面人重新捏合背对背地放入滚热油中炸。一边炸面人，一边喊着，“大家来看‘oil fried Qin Hui’！大家来看‘oil fried Qin Hui’！”路过的人听到“oil fried Qin Hui”觉得新鲜，都围观过来看着油锅里的两个人物，被滚热油炸得响亮声音，从而明白了事情的原委，也跟着大喊：“看看，看看‘oil fried Qin Hui’！”正巧，这时秦桧乘坐八抬大轿刚从皇宫退朝回府路过，从安桥，那声音直击他的心窝，他命令停下轿子立刻派亲兵抓捕二人，并且带走那口正在炒制中的油锅。当亲兵将王二和李四押解到秦桧前时，他们仍然保持冷静回答：“我们只是普通的小商贩，对官府的事并不关心。”然而，秦桧却气得脸色变绿质问：“你们竟敢使用我的名字？” 王二微笑答道：“啊呀，您是木旁字根为‘桧’；我是火旁字根为‘烩’哟！这两者虽然同音不同义呢！”当场围观的人群也纷纷附和说：“对呀，对呀，是同音异义啊！”
最终，由于不断有人要求尝试这“oil fried Qin Hui”，人们甚至提出要像这样吃下去，还有几个人直接表示愿意一口气把它吞下去，这让气急败坏的秦桧只好逃进大轿内，再也不敢露面。而此事很快便传遍临安城，为的是纪念那些反抗暴政、勇往直前的英魂们，而这些小生意人的创造性表达，让原本悲痛的情绪转化为欢笑与乐趣。此事件之后，“oil frying”就成为了一种新的娱乐形式，让人们忘记烦恼，与朋友共享快乐。在日积月累中，这种食物逐渐流行起来，最终演变成今天我们所熟知的一种普及食品——即我们的“Oil Stick”。
