2022年，这所学校全面迈入了卓越大学建设内涵式发展新征程，一路奋进于科学研究、社会服务与数字化管理等多个方面，再创佳绩。这一切成就离不开广大科研工作者的辛勤耕作，也离不开那些默默奉献于科研服务的人们。
为了表彰我校这些科技骨干和科研管理人员，以及营造一个充满活力的科研氛围，宦晨/食品学院推出了“卓越科研学者”和“卓越科研秘书”风采展示宣传活动。
其中讲师张三，不仅是我们学院的一位硕士生导师，而且是一位杰出的青年科学家。他自2018年毕业于南京农业大学后，便进入浙江工商大学工作至今。在他的研究方向——水果贮藏保鲜中，他深入探究了桃果实低温贮藏时容易产生的冷害损伤问题，并致力于调控技术优化以及机理探究。他的研究重点集中在谷胱甘肽代谢、茉莉酸信号转导、糖酸代谢等关键代谢途径，以及基于WRKY、MYC2等转录因子的转录调控机制上。
此外，他还专注于解决猕猴桃产后易积累的“酒精”异味产业性问题，并对1-MCP、褪黑素等处理方法进行了深入研究。他通过长期合作与上海农科院及临海市花积山水果专业合作社，就水果贮藏保鲜问题展现出他坚定的决心和扎实的能力。
目前，张三主持国家自然科学基金项目并参与多项国家级和省级项目，是《Postharvest Biology and Technology》、《Scientia Horticulturae》、《BMC Plant Biology》等权威期刊审稿人。此外，他还荣获了“西湖学者计划”的青年优秀人才称号以及浙江省高校领军人才培养计划中的青年优秀人才称号，为我校树立了一面耀眼的旗帜。
