在现代的影视剧中，我们经常看到关于皇帝用膳的情景，皇帝作为一国之君，有着说一不二的权力，与此同时，在生活各方面都有着特殊的优待，比如说在饮食方面，皇帝便特别挑剔。只要皇帝想要吃东西，那么很快就会有人将热乎乎的美味菜肴给端上来了。
后来慈安太后死后，慈禧开始全面的掌权。于是便过上了她奢靡享受的生活，慈禧每顿饭都要按照满汉全席的标准来制作，几乎每一席都在几十到一百多种菜品之间。根据史料记载，慈禧的御膳房光厨师就有数百名。
而统治者如果因为吃了冷菜而生病后果自然是很严重的，弄不好厨师都要被杀头。但是史料上却很少有记载，有御厨因为这样的事情而被杀头。与此同时，在清宫剧中我们也经常能看到，皇帝一说饿了，那么很快就会有御厨上菜。而且都是热菜，他们是如何做到的呢？
但是有一条就是，这些菜都不怎么新鲜。而且在很多王朝，为保护皇帝的安全，还要实现让太监先吃来试毒，这样一圈走下来菜又凉了。所以皇帝想要吃上一口热乎菜还真不是什么简单的事情。
而且他们做出的菜也新鲜，吃到嘴里是最热乎的。不过皇帝也不是谁家都去，毕竟关乎到饮食，所以一般来说，都是一些有名分且知根知底的贵妃家才会去。
《清实录》里就记载了光绪皇帝吃的饭基本都是妃子做得，即使有的时刻连慈禧太后都会亲自操刀。毕竟当初光绪皇帝被毒死，就是因为慈禧在光绪皇帝前天之前放进他的饭中下了最后致命的一击，看来古代确实不好当，每次简单地动动筷子，就可能涉及生命危险。
总结来说，无论是在哪个历史时期，只要想成为一个真正意义上的“好主顾”，那就必须具备无与伦比的地位和权力。在那个时代，对于“高质量”的餐桌服务，其实只是一场政治斗争中的小插曲，而对那些参与其中的人们来说，却是一个既充满荣耀又充满风险的事业。不管是在何种形式下，一场盛宴背后的故事总会更加引人入胜，更令人深思——怎样的力量能够保证一个人的每一次用餐都是完美无瑕？
