传统美味背后的故事：中国人过年吃年糕，纪念哪位历史人物？
在中国的传统节日里，年糕作为一种重要的食品，不仅因为其独特的口感和营养价值，更因其深厚的文化内涵而受到人们喜爱。每当春节临近，家家户户都会准备制作或购买这道佳肴，以此来纪念古代圣贤。
中国人过年吃年糕，是为了纪念黄帝。
在中国古代史上，有关黄帝的记载极为丰富，他不仅是中华民族共同祖先，而且被尊为农业、医药、音乐等多方面的发明创造者。在农耕社会中，黄帝与土地紧密相关，因此他的生日即成为后世纪念土地和收获成果的一种方式。而年糕正是一种代表着丰收和新年的食物，所以在春节期间吃年糕就是对黄帝精神的一种致敬。
中国人过年吃年切片粘米饭，也是为了纪念伏羲。
伏羲大禹是华夏文明之始祖，他通过治水平民，为国家带来了繁荣昌盛。在祭祀他时，用粘米做成切片形状，这样的形式象征着大禹治水平民所取得的大业。因此，每逢春节期间，当人们用刀子切割起新年的第一块粘米饭时，便是在庆祝并向伏羲表示敬意。
中国人过年放鞭炮，是为了驱赶冬天残留的霉气。
在过去，由于屋内外气候变化较大，一些地方会出现霉菌滋生的现象，而这些霉菌有可能导致疾病发生。因此，在旧历除夕夜放鞭炮，就是为了驱散这些恶劣空气，让家庭环境更加干净整洁，同时也是对冬季结束、新一年开始表示欢迎的手段。
中国人过年贴门神，是为了请来保护家园。
传说中的门神守护着家的安全与福寿，他们具有很强的人格魅力，被视为守护者。故在春节前夕，将他们画像贴到门上，就像是请到了实体上的守护者，以此来避邪保平安，从而保证整个家庭都能享受一年的幸福与安康。
中国人过新岁拜钟点儿，是要感谢老人的智慧。
老人们往往拥有丰富的人生经验和智慧，在家族内部扮演着不可替代的地位。所以，在春节期间，即便不能亲自去拜访也会通过各种方式表达对他们恩情，比如送礼物或者邀请老人们参与团聚活动。此举不仅能够增进家庭成员间的情谊，也能够让孩子们学会孝顺父母、尊重长辈。
中国人过新岁烧香拜佛，是出于求得佛法慈悲心。
佛教对于许多中国人民来说是一个至关重要的心灵港湾，它提供了一种超越世俗纷争的心灵慰藉。在这个充满希望与期待的时候，无论信仰佛教还是非信仰，都会选择烧香拜佛，以期获得更好的未来生活状态，以及减少灾难侵袭自己的机会。这也是一个集体性的宗教仪式，用以维系社会秩序，并且加强个人之间的情感联系。
