在古埃及三角洲地区，艾德乔被尊为守护神，他的形象常见于蛇或由两条蛇组成的王冠图案，往往伴随着翅膀。在下埃及社会中，他不仅是守护神，也是整个地区的象征。
据传说，艾德乔是一位具备强大精神和敏锐感知天气变化能力的神明，同时他还精通农耕技术。每当春季播种时期到来，他会亲自降临各地农田，与农民们一起指引棉花和玉米等作物哪里的土壤最适宜。预测到干旱或洪水将至，他也会提前警告人们做好准备工作。在他的庇护之下，下埃及迅速繁荣起来，其经济发展甚至超越了上埃及，使得人民生活富足。
尽管艾德乔以善良著称并受到众多崇拜，但他在古埃及神话中的影响力并不显赫，这主要与公元前3100年美尼斯从上埃及统治者手中推翻了下埃及政权有关。作为下埃 及的守护神，艾德乔自然而然地被忽视后来，上 埃 及统治者定都孟菲斯后，神牛塞拉皮斯取代了艾德乔成为新的保护符号。
