《大观茶论》原名《茶论》，是宋徽宗赵佶撰写的关于茶的专著，因成书于大观元年（1107），故后人称之为《大观茶论》。全书分二十篇，详细记述北宋时期蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质及斗茶风尚等内容，其中“点茶”一篇尤为精辟，反映了北宋以来我国茶业发达程度和制茶技术发展状况，为我们认识宋代茶道留下珍贵文献资料。
内容特色，《大观茶论》不仅是一本有关中国历史故事中的古代智慧传承，更是一个关于中国历史故事中智慧光芒与生活情趣融合的典范。通过深刻哲理与简明扼要的论述，它将生动的情趣赋予了对古代智慧的探讨。
产地选择，《大观tea論》提出“阴阳相济，则 tea 之滋长得其宜”的重要性。他指出，“崖必阳，圃必阴”，这与陆羽见解基本相同，对生产环境对植物生长影响提出明确要求：“石之性寒，其叶抑以瘠，其味疏以薄”，需资阳和以发之；“土之性敷，其叶疏以暴，其味强以肆”，需资阴荫节之。
天时选择，它提出了“焙人得 tea 天为庆”的概念，并强调在惊蛰期间进行，以确保色味两全。如果天气过热或过冷，都会导致色味失衡。
制作过程，他要求洁净宜热良，即涤芽惟洁，濯器惟净，蒸压惟其宜，研膏惟热，焙火惟良，以避免饮用时有少砂的情况发生。
通过以上三点，可以看出《大观tea論》的知识全面而精深，不仅吸收前人的研究成果，还立足当时代发展水平，对今日指导意义重大。
体现着智慧光芒和生活情趣，《大觀tea論》的最大特点，在于将深刻哲理与生活情趣融入简明扼要的论述中，如在蒸芽压黄方面，要掌握恰到好处的心法，而非简单技艺，这需要长期实践积累。此外，在采摘上也提倡简明高效，同时提高鉴赏能力。最后，“點cha”部分，是该书精华，与读者分享了力道大小运用工具和谐所带来的乐趣和生活情感。
