《大观茶论》原名《茶论》，是宋徽宗赵佶撰写的关于茶的专著，因成书于大观元年（1107），故后人称之为《大观茶论》。全书分二十篇，详细记述了北宋时期蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质及斗茶风尚。其中，“点茶”一篇见解精辟，深刻反映了北宋以来我国茶业发达程度和制茶技术发展状况，为认识宋代茶道留下珍贵文献资料。
内容特色在于其作为有关茶知识的入门之作。通过该文，人们能够迅速了解和掌握有关tea 的知识。此外，该文提出了“阴阳相济，则滋长得其宜”的观点，并提出对于产地对生长影响及采取措施的建议，与陆羽见解基本相同。在天时对tea 优劣影响方面，该文提出了“焙人得天为庆”的观点，对制tea 过程提出“洁净宜热良”的要求。
体现智慧光芒与生活情趣，《大观 tea 论》的最大特点，是将深刻哲理与生活情趣融于简明扼要论述中。在蒸芽压黄之得失中，它强调掌握火候至关重要，而在采tea 上，它简化前人的见解并以生动形象提高鉴别能力。此外，“点 tea”部分是本书精华，不仅展现力道大小与工具运用协调，还传递出乐趣与生活的情趣。
影响力巨大，《大观 tea 论》不仅促进了中国 tea 业发展，也推动了中国 tea 文化发展，使宋代成为重要时期。
