一、引言
中国历史百科知识中，农业作为社会生产的基础，对于人类文明的发展起到了至关重要的作用。从远古时期开始，中国农民们通过不断探索和实践，不断推动了农业技术的进步。
二、早期农业
在新石器时代，人们开始种植稻米，这是中国历史上最早的农作物之一。在那个时候，人们使用的是原始工具，如木棍和石斧等简单工具进行耕种。随着时间的推移，他们逐渐发明了更为先进的手工镈（一种小型铁犁），这标志着农业生产有了显著提高。
三、中原地区的大规模灌溉系统
随着社会分层化程度加深，大量人口聚居在一起，加剧了土地资源紧张的问题。这时，中原地区出现了一系列大规模灌溉工程，如郑国的小涂山水利工程和楚国的大梁河水利工程，这些工程极大地提高了粮食产量，为后来的城市文化奠定了基础。
四、机械化与重力推土机
秦朝末年到汉初，一些地方出现了一种叫做“重力推土机”的机械设备，它可以减轻人力的劳动强度，使得开荒更加高效。到了唐宋时期，更为复杂的地面整治设备出现，比如用牛马拉动的地面铲子等，可以有效改善田地条件。
五、轮辐式犁具与良田政策
北宋时期，由于人口增加和土地需求增长，对于提高耕作效率有更大的需求。这时候，一种名为“轮辐式犁具”的新型犁具问世，它可以使农民们能够一次性翻开大量泥土，从而极大地提高劳动效率。此外，当时政府还实施了一系列良田政策，以鼓励广泛使用这种新技术并改善土地利用状况。
六、新兴品质与对外贸易影响
南宋末年，因为战争破坏和经济衰退导致科技创新放缓，但同时也促使一些新的农技被发现或引入。例如，在江南地区采用的一种名为“捣蒜”法，即将砖块堆叠成梯形，用来防止洪水侵袭，同时也有助于保持水分。在此期间，与周边国家之间频繁的贸易也带来了新的作物品种，如甘蔗、高粱等，这对于丰富饮食结构以及提升生活水平产生积极影响。
七、清朝后的现代化转变
清朝晚期，由于西方列强对华门户开放，以及内忧外患造成国内政治经济混乱，对传统农业技术产生重大影响。当英美等国科学家介绍其最新科技给予中华帝国的时候，我们看到了第一次真正意义上的现代化转变，其中包括但不限于蒸汽机、小麦收割机以及化学肥料等现代化产品，其应用极大地改变了当时的人口密集乡村经济模式，并且迅速提升了粮食产量，也预示着工业革命即将踏足亚洲之门。
